“蘆筍炒雞蛋——雞蛋松嫩、蘆筍清脆，清淡香爽，很營養的快手小炒哦！”

食材明細

主料

• 雞蛋2個
• 蘆筍5根

輔料

• 食鹽適量
• 料酒1/2茶匙
• 食用油適量

• 清淡口味
• 炒工藝
• 十分鐘耗時
• 簡單難度

蘆筍炒雞蛋的做法步驟

• 1食材：雞蛋、蘆筍

• 2蘆筍去老根老皮切成段。

• 3切好的蘆筍放入沸水快速焯水

• 4雞蛋放入碗中，加入少許食鹽料酒打散。

• 5炒鍋燒熱油，放入打散的雞蛋。

• 6炒至雞蛋凝固，加入焯過水的蘆筍。

• 7加入食鹽，翻炒均勻即可。

• 8成品！

小竅門

蛋液中加入少許料酒能去除雞蛋的腥味。

使用的廚具：炒鍋

所屬分類： 熱菜 家常菜